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Caractéristiques techniques
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Machine à gestion séparée des cylindres, équipée de 2 gros compresseurs frigoriphique "DORIN" (1 par cylindre).
• La HPC (High Production Capacity) 235V est la machine à deux parfums, de plus à un parfum mixte, idéale pour la production de grandes quantités de glace soft, yaourt glacé, sorbets et « milk-shakes ».
• La HPC 235V a été envisagée pour satisfaire soit les exigences esthétiques, soit le besoin de praticité: la machine est très maniable, grâce à son esthétique vraiment ergonomique avec arêtes rondes, qui améliore aussi ses prestations contre les accidents.
• La HPC 235V est extrêmement pratique et flexible grâce au fonctionnement indépendant des systèmes frigorifiques et mécaniques des cylindres. De cette manière il n’y a plus la nécessité de balancer la distribution de la glace entre les deux parfums, comme pour les machines traditionnelles.
Le système est idéal aussi dans les cas où la consistance des deux parfums de glace n’est pas la même, comme par exemple quand on distribue un parfum à base de fruits et un deuxième à base de crème.
• La HPC 235V est la réponse sûre et fiable à n’importe quelle demande du marché: il ne faut pas oublier l’économie d’énergie et la conséquente économie de temps pendant la phase de lavage, étant donné qu’il est possible de travailler avec un seul parfum pour une distribution minimale, par exemple pendant l’hiver.
• Les deux grosses cuves de conservation du mélange, de grosses dimensions (18 litres chaque), et la haute capacité volumétrique de chaque cylindre (3,5 litres chacun) permettent une réserve considérable de glace, toujours prête pour la distribution afin de bien gérer les moments de grande affluence.
Pour son excellente productivité, jusqu’à 66 kilos de produit par heure, la HPC 235V est le modèle plus puissant de l’ « écurie » Gel-Matic.
• Un équipement technologiquement avancé, la HPC 235V est équipée de trois compresseurs. Un compresseur hermétique pour le refroidissement autonome des cuves de conservation et deux compresseurs semi-hermétiques pour la gestion indépendante des deux cylindres de foisonnement.
• Le système CKC contrôle et règle avec précision la consistance du produit, que ce soit de la glace à l’italienne, du yaourt glacé, du sorbet ou du « milk-shake ».
• La HPC 235V est disponible dans la version avec pompes de pressurisation à engrenages en acier inox, avec condensation à air, à eau ou à distance.
• Pour s’adapter au goûts et aux exigences de chaque client, la décoration de la machine est tout à fait personnalisable.
Matériel garanti 2 ans |
